DUBBELBOEREN BLOND

Hierbij een update over ons unieke project: als Herenboeren de Groote Heide en Herenboeren Land van Weert brouwen we voor het eerst bier voor onze leden van eigen geteelde gerst. Dit realiseren we in samenwerking met De Brouwschuur in Weert. Het pionierswerk binnen Herenboeren bracht wat uitdagingen met zich mee, maar we zijn enthousiast over de voortgang.

De besturen van beide coöperaties hebben bepaald dat 90% van het bier binnen de coöperaties verkocht moet zijn voordat we groen licht krijgen. Inmiddels hebben 186 leden van beide boerderijen samen 2.604 flessen gereserveerd, goed voor ongeveer 90% van het te brouwen bier. We kunnen dus door! Wil je nog intekenen, dan kan dat via deze link. 

Tijdens het pionieren kwamen we enkele uitdagingen tegen. Oorspronkelijk was de planning om het bier in december 2024 te leveren. Echter, graankorrels hebben na de oogst een periode van kiemrust nodig voordat ze kunnen ontkiemen, wat betekende dat de gerst niet meteen gemout kon worden. Hierdoor zal de uitlevering later plaatsvinden. De exacte datum volgt nog, mede afhankelijk van de verdere stappen die we zetten. De kiemrusttests zijn inmiddels afgerond, en een proefmouting is uitgevoerd. De wintergerst bleek het beste geschikt, dus hiermee gaan we verder. Hoewel we aanvankelijk de gerst zelf wilden mouten, bleek dit technisch te complex en te risicovol. We hebben daarom gezocht naar een ervaren mouter en zijn uitgekomen bij Brouwerij Hof ten Dormaal in Haacht, België, een kleinschalige boerderijbrouwerij met een eigen mouterij. Op 9 november hebben we 2.500 kg gerst hierheen gebracht voor het moutproces, dat enkele weken zal duren. Als het mouten goed verloopt, wordt het bier medio december 2024 gebrouwen bij De Brouwschuur in Weert en kan het medio januari 2025 worden gebotteld en waarschijnlijk eind januari 2025 worden uitgeleverd.

We hebben een wedstrijd uitgeschreven voor een passende naam en etiketontwerp. Hoewel de inzendingen niet de perfecte naam opleverden, bracht een brainstormsessie in de brouwcommissie ons op DubbelBoeren Blond. Blond refereert naar het biertype en DubbelBoeren naar de samenwerking tussen de twee Herenboerderijen. De etiketwedstrijd leverde wel een winnaar op: Richard Jansen van Herenboeren Land van Weert ontwierp een prachtig etiket dat lokale symbolen en kleuren uit de omgeving van beide boerderijen combineert. Dit ontwerp wordt nog verder uitgewerkt en blijft dus nog even een verrassing.

We kijken ernaar uit om samen dit unieke project succesvol af te ronden!