SUPERFOOD

Wat je ziet? De knollen van de Yacon. Ze hebben een unieke, knapperige textuur en een verfrissend zoete smaak die doet denken aan een kruising tussen een appel, watermeloen met een vleugje peer. Deze wortelknollen zijn niet alleen lekker, ze zijn ook bijzonder voedzaam en veelzijdig. Dat draagt bij aan de groeiende populariteit van Yacon als superfood. En wij hebben ze al voor het derde seizoen in Cranendonck. Smakelijk!

Het oogsten is trouwens een behoorlijke, arbeidsintensieve klus voor de ZOO, de zaterdagochtendoogstploeg.