ZOO kleurrijk

Kleurrijke snijbiet

Op het eerste oog heeft snijbiet wel wat weg van rabarberstengels. Totdat je beter kijkt want deze bladgroente groeit in de mooiste kleuren: van geel tot oranje en van wit tot rood. Nu de planten in tuin 10, bed 5 zo’n 10-15 centimeter hoog zijn snijdt de zaterdagochtendoogstploeg (ZOO) de bladeren net boven de grond af. Daarna groeit het blad gewoon weer aan, zeker onder zo’n doek. Het is dus de perfecte groente voor de nazomer.

Wist je dat deze prachtig gekleurde groente ook in ons zelfplukbed staat? Mocht het niet bij de uitgifte liggen, loop dan dus zelf naar het veld voor jouw eigen portie kleurrijke groenten.