Alle groente die we in grote kisten in de opslag hebben om in de komende twee a drie maanden uit te geven, moet worden uitgezocht. Want alles wat aan het rotten of schimmelen is, tast datgene wat goed is verder aan. Door de rotten eruit te halen, vertragen we dat proces aanzienlijk. Met de aardappelen […]

Lees verder

Drie ijzeren kasten, waarvan één met slot (niet op de foto), staan sinds deze week in de garage. Daar kan alle gereedschap dat nu her en der rondslingert een vaste plek krijgen. De ‘nieuwe’ kasten zijn tweedehands gekocht voor een tientje. Ook is in de garage het licht verbetert. De bestaande TL lampen waren al […]

Lees verder

Veel mensen hebben positief gereageerd op de oproep om een paar kippen te adopteren, zodat er inmiddels al meer dan 60 kippen uit de kipcaravan zijn verhuisd. Daaronder ook deze twee die zich kiplekker voelen nadat ze samen met twee lotgenoten zijn ondergebracht bij een kennis van een van de vrijwilligsters die regelmatig op het […]

Lees verder

Morgen voor het eerst in de groentetas: de zwarte rammenas, ook wel zwarte radijs genoemd. Ook de rammenas is pittig, maar minder scherp dan de rode radijs. Je kunt hem (geschild uiteraard) rauw in een sla doen, maar ook verwerken in een soep, stoofpot of gratin van groentes. En er is natuurlijk rammenas-hoestsiroop: snij de […]

Lees verder

Nu we al weken geen eieren hebben uitgedeeld, is er een enorme voorraad opgebouwd. Heul veul eieren dus morgen in de uitgifte. Helaas gaat het met de kippen niet echt jovel. Het opgehokt zitten in de caravan doet ze – hoewel ze wel de nodige aandacht krijgen – geen goed en het lijkt onvermijdelijk dat […]

Lees verder

De poging om alsnog spinazie en pluksla in de kleine kas op te kweken, loopt waarschijnlijk op niets uit. De bakken zien er van een afstandje misschien nog wel mooi uit, maar de groente doet gewoon niet veel en wil niet groeien. Het is te koud (waardoor er ook geen leven in de aarde zit) […]

Lees verder

Voor het eerst staat is er ook bladmosterd geplukt, en de soort die wij hebben (purple frills) heeft ook nog eens mooi ingesneden bladeren met een prachtige dieppaarse kleur. Maar de belangrijkste eigenschap is toch de pittige, mosterdachtige smaak. Je kunt het in een salade doen of in een pesto, er soep van maken of […]

Lees verder

We krijgen zaterdag de 19e heel veel kolen want de eerstvolgende uitgifte is pas op 9 januari. In de tas zitten niet alleen de boerenkool van de foto, maar ook groene, rode, palm en spruitkool (spruiten heten in het Frans niet voor niets Choux de Bruxelles oftewel Brusselse kool). Gelukkig waren we met zijn tienen, […]

Lees verder

En dan is er natuurlijk ook nog de koolrabi, die hier vakkundig van groen wordt ontdaan door een van onze jongste vrijwilligers. Als er dan toch geen school is. Koolrabi heeft wel een heel eigen smaak, rauw meer als radijs en gekookt een beetje zoals bloemkool.

Lees verder

Aan het begin van de winter was ook in Brabant ooit, decennia geleden, de varkensslacht een jaarlijks terugkerende bezigheid in menig huishouden. ‘s Ochtends heel vroeg, als het nog echt koud was, ging het mes er in en vervolgens werd er de hele dag vlees in stukken gesneden en ingepakt, worsten gevuld en zult gedraaid. […]

Lees verder

Je kunt er op rekenen dat ze er elke zaterdag zijn om de tafels te voorschijn te halen en op te zetten, de oogst van de week van het land of uit de opslag te halen, en niet te vergeten een hele hoop te rekenen om te zorgen dat alles eerlijk verdeeld wordt. Een halve […]

Lees verder

“Dat ziet er prima uit,” oordeelde een mevrouw die langsliep om haar hond uit te laten. Ook andere omwonenden reageerden positief op onze afrastering die ervoor moet zorgen dat konijnen en andere dieren niet tussen onze oogst terecht komen. Maar het dichtscheppen van de geul waarin het ijzerdraad verzonken is zodat beesten ook niet makkelijk […]

Lees verder

Onze kippen zijn enorme werksters. Ze leggen ruim 1500 eieren per week op de lopende band in de kipcaravan en die moeten elke dag worden “uitgedraaid” en in rekjes gezet. Dat worden dus een enorme berg eieren als er tussen 19 december en 9 januari vanwege de Kerst en het Nieuwjaar geen uitgifte is. Maar […]

Lees verder

Veel werk op de boerderij is van het soort stug-doorwerken-en-ooit-is-het-af: bed na bed na bed onkruid trekken, tientallen kistjes met uien schoonmaken en ompakken, 25 meter zomerwortels oogsten. Het soort werk dat alleen leuk is als je het met een paar mensen doet. Maar er zijn met regelmaat ook kleine klusjes: even wat anders en […]

Lees verder

Het weer vrijdagochtend – een koude wind maar een prachtige blauwe lucht en volop zon – was perfect om weer spruiten te oogsten. De stammen van de spruiten worden met de takkenschaar geknipt en ieder lid van onze cooperatie krijgt morgen minstens één zo’n stam mee naar huis. Aan een stok van 40 cm zit […]

Lees verder

Afgevallen bladeren vormen een comfortabele dikke deklaag voor de bedden met knoflook die in oktober zijn aangeplant. Daar was eerder al stro op gelegd om te verhinderen dat er gras en ander onkruid doorheen groeit, maar er begon toch allerlei groen al doorheen te schieten. Misschien ook wel omdat het deze november opnieuw (twee graden) […]

Lees verder

Nu de grote kippenvoerdozen leeg zijn, is de kippenvoersilo in gebruik en daarvoor heeft boer Bram nu een speciale kippenvoerkist in elkaar gezet. Die kun je met de vorkheftruck onder de silo zetten om hem te vullen, en vervolgens zit er onderaan die kist een klein gat dat je met een simpele hendel open en […]

Lees verder

Er is nog het nodige spinaziezaad gevonden dat eerder niet was gebruikt en dat is nu in de resterende metalen bakken in de kleine kas gezaaid, zodat daar nu spinazie en gemengde sla staan. En nu maar zien of dit experiment gaat werken, waarbij de uitdaging natuurlijk is om te zorgen dat het in de […]

Lees verder

Waar je een takkenschaar ook heel goed voor kunt gebruiken: het afknippen van de boerenkool. Ruim 200 forse stronken (anderhalf bed) zijn er geoogst, dus dat wordt stamppot komende week. Deze stronken hebben nog geen nachtvorst gehad, maar dat wordt ongetwijfeld anders voor de boerenkool die we later nog krijgen. Of dat voor de smaak […]

Lees verder

Op een of andere manier hebben we heel veel wortels op ons land staan. Dat klinkt vanzelfsprekend want we hebben tenslotte een heleboel bedden gezaaid (zeker acht), maar dat ze ook allemaal opgekomen zijn, is dan weer vers twee. Er is wel de nodige afval omdat door de matige kwaliteit van het zaad zo’n 15 […]

Lees verder

Het areaal met de groentebedden is deze week omheind, nou ja, voor het grootste deel dan. Aan drie kanten is een één meter hoog hekwerk met diverse poorten geplaatst dat everzwijnen, herten en andere dieren van ons land, groentes en kruiden moet weren. Alleen aan de kant van de houtwal met bomen is voorlopig nog […]

Lees verder

En daar stonden we dan opeens met twee kratjes preien die over waren van de uitgifte en vier kratjes kleine wortelen die te vroeg waren geoogst, het resultaat van een misverstandje tussen boer en vrijwilligers. Zand erover, in dit geval ook letterlijk. Bosjes prei gingen rechtop de grond in en de worteltjes gewoon met krat […]

Lees verder

Over alle bedden met groente is deze week kalk uitgestrooid. Door meer kalk in de grond te brengen, kunnen we de aanwezigheid van schadelijke stoffen als cadmium en lood in de bodem en vooral de opname daarvan door planten, verminderen. Om te zorgen dat er niet te weinig, maar ook niet teveel kalk in de […]

Lees verder

De kleine kas is klaargemaakt voor nog meer klein zaaigoed. De potten met paprika- en peperplanten waren een maar zeer ten dele geslaagd experiment en zijn nu opgeruimd. Een deel van de potaarde die daarbij vrijkwam, is op de metalen bakken in de kas gelegd en daar gaat nu nieuw zaaigoed in. Nou ja, nieuw? […]

Lees verder

Er stonden nog de nodige kleine kratjes met pompoenen en uien in de tweede schuur en die moesten worden overgedaan in grote kratten zodat ze de komende weken goed kunnen worden opgeslagen. Dus is elke pompoen en elke ui (opnieuw) opgepakt, zo nodig schoon en droog geveegd, en in de grote krat gelegd. De paar […]

Lees verder

Het is zeker in deze tijd van het jaar een prachtig stukje bos, daar aan de rand van het landgoed bij de toegangsweg naar onze boerderij. Maar het wordt dus niet de woonplaats van onze varkens, bleek op de ALV donderdagavond. Er waren al wat twijfels of deze prachtige plek ook de beste was. Het […]

Lees verder

Alle knolselderij is nu ook binnen gehaald, maar het moet gezegd, het was een wat magere oogst. Er zitten wel grote knollen tussen, maar ook heel veel kleintjes en hele kleintjes. Knolselderij doet het normaal al niet zo goed op zandgrond, en die van ons was ook nog aan de late kant de grond in […]

Lees verder

De dames worden goed verzorgd met dagelijks extra voer en lekkernijen (rode kool vinden ze echt jammie). Maar helemaal jofel hebben de kippen het natuurlijk niet, zo met zijn allen permanent in de caravan. Helaas is er nog geen zicht op dat de beperkingen binnenkort aflopen. Op steeds meer plaatsen in Nederland worden wilde vogels […]

Lees verder

Na het oogsten van de broccoli een paar weken terug, is één bed met broccoliplanten blijven staan. Die zijn nu “doorgeschoten” en hebben prachtige gele bloemtrossen gevormd. De broccolibloemenhaag is zeer in trek bij allerlei insecten, en als de zon schijnt is het daar dan ook een gezoem en gezigzag van jewelste. En dat was […]

Lees verder

Op deze plek achter in onze schuur gaat waarschijnlijk de nieuwe (tweedehands) koelcel komen. De losse onderdelen daarvan, zoals wandplaten, steunbalken en koelapparatuur, liggen nu nog in grote stapels in de buitenlucht. Om te kijken of alles kan en past, gaat er binnenkort eerst een proefopstelling worden gemaakt. Pas als dat allemaal goed gaat, kan […]

Lees verder

Gisterenavond is voor het eerst de pas schoongemaakte silo op het uitgifteplein gevuld met voer voor de kippen. De vrachtwagen van het veevoederbedrijf hoeft maar voor te rijden, de slang aan te sluiten en voor je het weet is het volle bak. Tot nu toe hadden we grote kartonnen dozen met kippenvoer en vulden we […]

Lees verder

Ons eerste volledig elektrische voertuig is een feit: een kleine vorkheftruck. Klein is relatief. De heftruck is klein genoeg om straks ook de koelcel makkelijk in en uit te kunnen. Maar dankzij de driedelige uitschuifbare mast is de maximale hefhoogte aanzienlijk zodat we drie grote kisten met aardappelen of groente op elkaar kunnen stapelen. En […]

Lees verder

In de kleine kas begint een nieuw experiment van onze boeren rap gestalte te krijgen: de teelt van spinazie en sla. Die hebben we dit seizoen helaas niet kunnen planten en oogsten in de volle grond vanwege de cadmium-perikelen. De bedoeling is nu om te kijken of we deze winter toch nog wat geproduceerd krijgen […]

Lees verder

Nu alle “Cranendonkers” zijn geoogst, moeten de piepers ook nog zo worden opgeslagen dat ze zo lang mogelijk goed blijven. In de schuur is een grote ventilator geinstalleerd. Daar worden de kisten, die voorzien zijn van roosterbodems en beluchtingsgaten, voor gezet. De lucht die er door de ventilator van achteren wordt ingeblazen, kan er zo […]

Lees verder

De aardappelen moeten zo onderhand echt de grond uit, want het wordt langzaam kouder en natter. Dat is op den duur niet goed voor de kwaliteit van de piepers en de aardappelrooier kan een al te natte bodem ook niet goed aan. De machine doet het ondanks zijn leeftijd – ook hij is rond de […]

Lees verder

We gebruiken op de boerderij veel tweedehands en goedkoop op de kop getikte kratjes. Die zijn nodig bij het oogsten, transporteren, opslaan en wat al niet meer. Maar van de middelgrote kratten bleken er twee types te zijn die enorm op elkaar lijken maar net niet hetzelfde zijn en dus niet goed op elkaar passen. […]

Lees verder

De eerste 400 preien zijn geoogst, één voor elke “mond.” De planten hadden de afgelopen maanden regelmatig wat extra hulp (mest) nodig bij het groeien. Maar het uit de grond halen ging bijna vanzelf en was met zijn drieën in een half uurtje gefikst. Lekker om straks ook nog wat anders op tafel te hebben […]

Lees verder

De nieuw aangelegde bedden met knoflookplantjes zijn allemaal toegedekt met stro. Dit bedekken van de bodem met organisch materiaal – mulchen – heeft tal van voordelen. Het remt de opkomst van eenjarig onkruid, bevordert een goede bodemstructuur en levert door af te breken voeding voor de bodem. En het staat ook wel mooi als het […]

Lees verder

Boer Bram heeft donderdagavond nog snel even de mestband van de kipcaravan afgedraaid, zodat het kippenverblijf helemaal schoon is. De kippenmest ligt nu in een hoop achter de caravan, waar de dames natuurlijk weer gretig in pikken. De reden voor deze avondlijke actie: het ministerie van landbouw heeft per donderdagavond 12 uur een landelijke ophokplicht […]

Lees verder

Onkruid wieden is, zeker met de hand, een vermoeiend werkje. Op de knieen en langzaam maar zeker de lange, lange rij met Tatsoi, raapstelen of rucola af om het onkruid dat naast en tussen het jonge groen zit eruit te trekken. Maar als je het samen doet, gaat het al makkelijker want sneller. En bij […]

Lees verder

Veel van de leeggekomen bedden zijn en worden ingezaaid met Japanse haver. Deze graansoort wordt steeds populairder als groenbemester. Hij groeit snel, haalt de meststof nitraat uit de lucht en legt dat in de grond vast, en zijn lange wortels bieden de bodem ook een goede structuur. Bovendien is Japanse haver heel populair bij akkervogels […]

Lees verder

Achter het uitgifteplein ligt een tweedehands koelcel te wachten op installatie. Hij is in onderdelen geleverd en het bouwpakket moet dus ergens in de komende maanden in elkaar worden gezet. Waar en wanneer precies is nog niet besloten, maar dat wordt een pittig werkje voor handige klussers. Nou maar hopen dat er geen essentiele schroefjes […]

Lees verder

Vandaag is de nieuwe aardappelrooier voor het eerst op onze boerderij ingezet. De machine is een paar weken terug tweedehands gekocht in Belgie, samen met de Herenboerderij in Weert. Boer Daan uit Weert is er eerst mee aan de slag gegaan, maar nu zijn ook onze aardappelbedden aan de beurt want die moeten hoognodig de […]

Lees verder

Het was een geurig weekje. Dinsdag zijn twee bakken met witte en roze knoflookbollen uit elkaar gepeld met ruim 5-duizend knoflookteentjes als resultaat. Die zijn vervolgens geplant in zeven bedden waarvan alle rode, savoye en spitskolen waren geoogst. Het ploegen en frezen van de grond was met de tractor een fluitje van een cent, maar […]

Lees verder

Woensdag zijn de laatste kistjes doorgewoeld op zoek naar die paar rotte uien die er nog tussen zaten. Ze waren al weken geleden van het land gehaald en in droogkisten gedaan. Maar daarbij waren er toch de nodige rotten tussen gekomen, opvallend genoeg vooral tussen de witte uien en nauwelijks tussen de rooie. Aangezien één […]

Lees verder

De pompoenen zijn geoogst en een deel is eerst nog op de vloerroosters van de lege stal achter het afhaalplein gelegd om wat te drogen. Maar nu zijn ze in afwachting van de uitgifte bijna allemaal opgeslagen in grote kisten, een deel in de schuur en een deel in een tijdelijk gehuurde opslag in Soerendonk. […]

Lees verder

Onze nieuwe boomgaard met appels, peren en ander fruit moet het komend half jaar realiteit worden. Er zijn contacten gelegd met een leverancier van jonge boompjes, die ook de machines heeft die nodig zijn bij het planten. Als zich dan ook nog een fikse groep vrijwilligers aanmeldt om te helpen, moet dat in een weekeinde […]

Lees verder

De grote silo op het uitgifteterrein staat er niet langer verwaarloosd bij. Hij is eerst gerepareerd en van binnen schoon gemaakt, waarvoor boer Bram zich met een touw erin heeft laten zakken. Nu zijn ook de takken rondom weggesnoeid en is de rotzooi eronder verwijderd. Daarmee is hij klaar voor het nieuwe kippenvoer dat er […]

Lees verder

Donderdag waren er een vijftal studentes uit het hele land op bezoek in Soerendonk. Ze kwamen niet alleen informatie halen en brengen, ze hebben ook de handen uit de mouwen gestoken! Er liggen nu nog meer rode kolen in de koelcel te wachten tot de uitreiking.

Lees verder