Onze ZOO* dook de boontjesstruikjes in en plukte de ene groene schat na de andere. Het veld stond vol frisgroene struikjes, met boontjes die bijna riepen om geplukt te worden. De boontjes worden niet machinaal geoogst, maar met zorg en geduld. Dat proef je terug.
Rechtstreeks van het land op het bord
Thuis plukken onze leden de boontjes zó van de struik – verser kan niet en het smaakt dubbel zo goed. Even kort stomen of roerbakken, of afgekoeld door een frisse salade – de smaak blijft stevig en vol. Geen wonder dat deze groente bij veel leden favoriet is.
Met dank aan alle Herenboeren die zich op de zaterdagochtend inzetten, blijft onze oogst zo vers en lokaal mogelijk. Samen zorgen we ervoor dat de boontjes – en al onze andere groenten – rechtstreeks van het land op het bord belanden.
*) De Zaterdagochtendoogstploeg: leden die op zaterdag de handen uit de mouwen steekt om de oogst binnen te halen.
