ZAND EROVER

En daar stonden we dan opeens met twee kratjes preien die over waren van de uitgifte en vier kratjes kleine wortelen die te vroeg waren geoogst, het resultaat van een misverstandje tussen boer en vrijwilligers. Zand erover, in dit geval ook letterlijk. Bosjes prei gingen rechtop de grond in en de worteltjes gewoon met krat en al. Dat inkuilen houdt dit soorte groentes behoorlijk goed en het is allemaal vlak voor de uitgifte zaterdag in een mum van tijd weer uitgegraven. Voor wie de ruimte heeft, is inkuilen ook een prima manier om bepaalde groentes thuis wat langer te bewaren. Ik doe die van mij in een la in de schuur, met wat vochtig tuinzand erover.

Deel dit bericht: