ZOO… ZACHT

Naast het oogsten van o.a. de prei, veldsla, venkel en snijbiet hadden we vandaag ook een bed vol postelein. Dat vroeg om een zachte hand. Postelein is een vetplantje dat snel breekt of kneust. Volgens de kenners kan een harde hand de smaak beïnvloeden wanneer er teveel gekneusde stengels en blaadjes zijn. Natuurlijk komt dan de vraag naar boven, hoe het dan zit met het verwerken van de postelein in een stamppot? In ieder geval heeft de oogstgroep weer haar best gedaan om de leden ook vandaag weer te voorzien van diverse lekkere groentes vers van het land.