ZOO KLEURRIJK

Op het eerste oog heeft snijbiet wel wat weg van rabarberstengels. Totdat je beter kijkt want deze bladgroente groeit in de mooiste kleuren: van geel tot oranje en van wit tot rood. Nu de planten in tuin 10, bed 5 zo’n 10-15 centimeter hoog zijn snijdt de ZOO* de bladeren net boven de grond af. Daarna groeit het blad gewoon weer aan, zeker onder zo’n doek. Het is dus de perfecte groente voor de nazomer. En vandaar ook dat deze prachtig gekleurde groente in ons zelfplukbed staat. Er is namelijk voorlopig nog geen eind in zicht